... eller i detta fallet muffins/cupcakes :-)
Har fått för mig att bli huslig på allvar nu (hoppla, vad pretansiöst det lät!) och baka mera av fikabrödet själv hemma.
Har fått för mig att bli huslig på allvar nu (hoppla, vad pretansiöst det lät!) och baka mera av fikabrödet själv hemma.
Har hamnat i köpa-färdigt-slentrianen och gillar inte det längre...
Det jag kan köpa är ju kex och sånt, men om någon har recept på kravmärkta digestivekex och mariekex så tages det emot tacksamt!
Det behöver ju inte vara de mest avanserade recepten, kolla vad man har skåp och gömmor och gå efter Kajsa Vargs princip; man tager vad man haver!
Det behöver ju inte vara de mest avanserade recepten, kolla vad man har skåp och gömmor och gå efter Kajsa Vargs princip; man tager vad man haver!
Kräver dock lite planering att baka eget. Men det är ju så kul å baka!
Har planer på småkakor, muffins, olika sorters skorpor och biscotti, brownies och blondies. Funderar på brödbakning med men måste hitta bra recept bara...
Har planer på småkakor, muffins, olika sorters skorpor och biscotti, brownies och blondies. Funderar på brödbakning med men måste hitta bra recept bara...
Till vårens kalas kommer det bara bli hembakat!
Så i lördags började jag, det blev chokladcupcakes... hyfsat lätta att göra och supergoda!
Så i lördags började jag, det blev chokladcupcakes... hyfsat lätta att göra och supergoda!
Fanns recept på frosting till också men jag struntade i det då allt skulle in i frysen. Ska nog göra frostingen till vid nått fika tillfälle.
Jag lägger ut det ifall nån vill prova.
Jag dubblade cupcakesreceptet och det blev mer än 32 st... tror det blev närmare 50 st!
Jag använde Icas små muffinsformar.
Chokladcupcakes, ca 16 st
Ingredienser
4 msk kakao
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
100 gram smör
1,5 dl strösocker
2 st ägg
200 gram mörk choklad (jag medel-finhackade)
(Frosting
100 gram mjukt smör
500 gram florsocker, (ett paket)
3 msk kakao
2 msk kallt kaffe, starkt)
Tillagning
1. Blanda ned kakaon i det heta vattnet och rör tills all kakao är upplöst. Låt svalna.
2. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål.
3. Vispa smöret och sockret riktigt mjukt med en elvisp, tillsätt äggen,
ett i taget. Häll i mjölblandningen och rör tills allt är ordentligt blandat.
4. Hacka chokladen och tillsätt den sist tillsammans med vattnet med kakaon.
5. Sätt i muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3.
6. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.
Ingredienser
4 msk kakao
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
100 gram smör
1,5 dl strösocker
2 st ägg
200 gram mörk choklad (jag medel-finhackade)
(Frosting
100 gram mjukt smör
500 gram florsocker, (ett paket)
3 msk kakao
2 msk kallt kaffe, starkt)
Tillagning
1. Blanda ned kakaon i det heta vattnet och rör tills all kakao är upplöst. Låt svalna.
2. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål.
3. Vispa smöret och sockret riktigt mjukt med en elvisp, tillsätt äggen,
ett i taget. Häll i mjölblandningen och rör tills allt är ordentligt blandat.
4. Hacka chokladen och tillsätt den sist tillsammans med vattnet med kakaon.
5. Sätt i muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3.
6. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.
Receptet är ur boken "Brownies och cookies", som fanns att köpa med Aftonbladet 27-29/2. Ska även kunna gå att beställa hemsidan här.
Må så gott! / Johanna
