Att locka fram vårkänslorna...

... kanske kan vara svårt när termonetern visar -8 grader och snön ligger kvar. Men på väg till dagis började mina vårkänslor spira. Genade genom en dunge och där fanns videkissar! Plockade en stor hög med grenar, Lucas fick med en till dagis. Väl hemma satte jag dem i vatten. Passade på att piffa till byrån i hallen med "nya" lampfot och lampskärm och ett litet fat med ljus. Eftersom det är det första jag ser när jag kliver innanför dörren vill jag det ska se mysigt ut. Jag är i alla fall nöjd.

Det syns inte så bra men på fatet ligger en liten groda i gjutjärn som jag fått av min lilla mamma. Här kommer en närbild...

För några dagar sedan så satte jag även upp nya vårgröna gardiner i vardags-tv-rummet. Härligt olivmossgröna! Ljuset var knasigt men man ser igenom dem, det är tunn, tunn bomull med lite hålmönster i. En bild är tagen på förmiddagen och en på eftermiddagen, därav olikheterna...

Men det gröna temat slutar inte där...;-)

Som ni ser har jag även vårpiffat bloggen lite! Var bara tvungen efter att ha surfat runt och kollat på alla piffiga fina bloggar...

Ta hand om varandra i vinter kylan,

man kan aldrig få för mycket av varm choklad & kramar!

Dinkelpannkakor

Läste att pannkakor gjorda på dinkelmjöl inte bara mättar bättre utan också är mycket godare. Var tvungen att testa...

Till 4 portioner.

• 3 ägg
• 6 dl mjölk
• 4 dl dinkelsikt, dinkelmjöl
• en nypa salt
• 25 g smör
• smör till stekning

Visspa äggen och hälften av mjölken i en bunke. Tillsätt mjölet och vispa smeten klumpfri. Tillsätt resten av mjölken och salt och vispa till en jämn smet Smält smöret i en kastrull eller i stekpannan. Häll smöret i smeten och rör om. Hetta upp en stekpanna eller plättlagg och häll i ett tunt lager med smet. Sänk värmen och grädda tills smeten har stelnat. Vänd pannkakan försiktigt och stek den andra sidan i någon minut. Lägg upp på ett stort fat. Servera med vispad grädde och färska bär eller färsk frukt. Jag tog tinade frusna björnbär till, smarrigt!

Receptet är hämtat ur "GI för hela familjen" av Ulrika Davidsson.

Mumsig äppelsallad

När man äter GI så är ju inte socker så bra. Men det händer ju att man är så sötsaks- och fika sugen att man inte vet vilket ben man ska stå på :-) Men jag har kommit på en liten rätt som gör det lite lättare att härda ut...

• Ett äpple, valfri sort
• Malen kanel
• Malen kardemunna
• Philadelfia färskost, naturell

Tärna äpplet, eller skiva tunnt. Skala om du vill. Lägg i en liten skål eller på en assiett. Lägg på några teskedsstora klickar Philadelfia. Osten kan du hoppa över om du vill. Pudra över kanel och kardemumma, men var lite försiktig med kardemumman, det kan blir väldigt stakt och lite beskt om det blir för mycket.

Detta smakar enligt mig som en blandning mellan kanelbullar och äppelpaj! Jättegott till en kopp te eller kaffe, eller varför inte mjölk!

Hemlagade köttbullar med ungsstekta grönsaker och getost

Har ledsant på färdiga köttbullar. Vill veta vad jag stoppar i mina barn och mig själv. Att göra egna är så enkelt och blir såååå mycket godare.

Började även för ett par veckor sen ät mer GI-vänlig kost, så detta är GI-köttbull. Chansade och de blev sååå goda!

Köttbullar.

• ca 500 g blandfärs
• 1 ägg
• lite salt
• lite svartpeppar
• 1 finriven gul lök
• smör eller olja att steka i

Blanda allt i en bunke, blanda väl. Forma små eller stora köttbullar och stek i stekpanna. Om man vill kan man steka så man får yta på köttbullarna och sen steka färdigt dem i ugnen. Ungefär 225 grader i 20 min, ungefär. Man får kolla lite då och då.

Ugnsstekta grönsaker.

• 1 röd lök
• 1 gul paprika
• ungefär 5 färska champinjoner
• flingsalt
• raspolja
• torkad basilika

Skär grönsakerna i lagom stora bitar. Du kan ta de grönsaker du gillar eller har hemma, tar du rotsaker på får du öka tiden lite. Lägg i ugnsfast form Ringla öve rapsoljan, stö över flingsalt och basilikan. Sätt in i ugnen, ungefär i 225 i 20 minuter, ungefår. Håll lite koll så det inte blir bränt.

Servera köttbullarna och grönsakerna med tärnad getost. Går även bra med fetaost. Ca 150-200g till 4 portioner.

Receptet är hopkokat av mig!

Kycklingpyttipanna med rotfrukter

Denna smarriga pytt är jättelätt att laga till och så himla god!

Till 4 protioner.

• 2 morötter
• 1 palsternacka
• 6 potatisar
• 2 kycklingfiléer
• lite olivolja till stekning
• 1 pressad citron, funkar även med lime
• lite tamarisoja, funkar med vanlig soja ex den du har hemma
• någon nypa havssalt
• 1 rivet äpple
• 2 dl gräddfil

Skala och tärna morötter, palsternacka och potatisar. Tärna kycklingen. Stek alltihop med oljan i en stekpanna tills det blir genomstekt. Pressa över citronen och ringla över sojan. Vänd runt och salta. Blanda äppelriv och gräddfil i en bunke. Servera pyttipannan med en klick äppelfil på toppen.

Receptet är hämtat ur "En bulle i ugnen" av Renée Voltaire.

Hoppas ni har en bättre alla hjärtans dag än vad vi har...
båda sönerna blev magsjuka under natten. Så från kl 02 ungefär så har vi torkat golv, tvättat och spritat händerna, kört tvättmaskinen, bäddat rent, bytt pyjamasar, tröstat ledsna barn, badat kladdiga barn, duschat själva etc. om vart annat. Tur att det är lördag muttrade sambon vid 04-tiden.

Men dan blev rätt skaplig. Hade igår köpt emaljerade skyltar på Åhlens till sambon i födelsedags/förlovningspresent med texten TOA, BAD och VÄLKOMMEN. Hade också fixat en fin lite blomman på köksbordet. Åt färska grova frallor med brieost och roucolasallad till frukosten. Sen åkte sambon åkte och handlade och kom hem med gott kvällsfika för två och Lantliv till mig i förlovningspresent! Nu är han och hämtar köksbordet och stolarna vi köpte igår, på Blocket. Och ikväll blev det smördegsinbakad fläskfilé med svamp och ugnsbakade rotsaker. Mumma! Så dagen slutar nog bättre än den började... trots allt!

Nu är vi bara trötta och slöar i soffan hela gänget. Ska sätta på lite kaffe nu tror jag... sen blir det ett glas rött vin.

Kram Kram!

Gräsänke-shopping

Är nu gräsänka ett par dagar då sambon åkt till Coldign i Danmark i jobbet. Blir lite ensamt men det det lyxiga är att jag har bilen hemma nu. Jippi! Lämnade pojkarna på dagis och skjutsade in honom till stan och åkte sedan och handlade, Ica Maxi, Plantgen, Myrorna, PoP, Akademibokhandeln och Iems. Gud vad skönt det är att handla utan barn! Gå i lugn och ro. Hittade några fina fynd...

På Myrorna hittade jag en mindre oval zinkkruka, en plåtlåda med lock troligtvis från Ikea, ett litet nysilverfat, en väldans stor kakform eller vad det nu är, ett rött trähjärta på pinne, en superfin lampfot från Ikea, en liten hängande skål/kruka i glas för ljus eller blomma och en jättefin helt ouppackad klädhängare i trä och metall från Ikea. Allt till det fasionabla värdet av 102 kr! Det tyckte jag var bra. Kunde blivit mer men var lite stressad.

Sen hittade jag en hel hög med sisaltrassel på Plantagen, kan vara bra att ha ;-)

Tandtrollsjakt!

Hittade två små tandtroll i badrummet häromdagen. Ruggigt söta men än dock riktiga troll!

De hade fått tag på varsin tandborste och satt uppflugan på toalettstolen och skrubbade gaddarna för glatta livet. Det konstiga var att de var ruggigt lika mina småttingar. Men visst är det troll... eller?

Loppislördag!

Lördag betyder inte alltid loppis men denna lördagen blev det så. Åkte in till stan för att rasta ungarna lite på MonkeyTown, gigantisk lekpark inomhus. Mittemot MonkeyTown ligger Erikshjälpens secondhand så efter att vi käkat lunch så smet jag över dit en stund, utan barn och gubbe ;-) Det var lite lagom med folk så man behövde inte direkt tränga sig fram. Det är så kul med loppisar där det är ordning och reda, saker är fint uppställda och man behöver inte stå på huvudet i dammiga lådor. Sen gillar jag loppisar som ex Erikshjälpen och Bikupan, de har bra priser. Ibland kan en del loppisar ta ut mer för att de vet att det är eftertraktade kaffekoppar, tyger eller vad det nu är. Visst, de måste väl tjäna lite men ibland blir det löjligt. Sen går ju pengarna till bra om man handlar på ex Bikupan och Erikshjälpen.

Nu till mina fynd :-D

Tre st hjärtan på pinnar i ståltråd, blir fint i blommerna ute till våren, 30 kr. En fyrkantig glasburk, till kakor eller nått annat fint, 10 kr. Två st jättefina ljusmanchetter i ganska tjockt glas, perfekt till lampetterna i sängkammaren, 20 kr.

En mindre "spalje", klättertorn för blommor, 5 kr.

Två st gråa mössor med knytband och tofs, helt nya, 20kr. En blivit rutig grytlapp 1 kr. En röd stickad mössa med knytband, 10kr.

Dröm i gnistrande vitt...

Jaa, då är det väl på tiden att jag presenterar min skatt som hängt i garderoben ett par månader. En dröm i gnistrande frasigt vitt, som ett pärlbestrött moln... Låter superfånigt men vad ska jag säga, den är verkligen som en dröm!
Vad är det då jag pratar om?

Jooo... det är min BRÖLLOPSKLÄNNING!!!

Jo, det är sant, jag ska äntligen blir Fru Andersson!

Efter, från min sida, några år av önskan att gifta mig med älskade sambo så ska vi äntligen skrida altargången fram tillsammans.

Jag kommer att fylla på med mera detaljer,information och bilder vad det lider men jag börjar med denna!

Nedan ser ni min fantastiska klänning, det är dock inte jag som bär den på bilden utan säljaren. Den är från NIXA, vet ej modelnr. I krossad taft och med fastsydda pärlor och paljetter lite här och där. Känner mig som en princessa i den. Shit, vad fånigt det lät :-) Men åh så sant!

Och tack Lotta, för boken "Bröllopshandboken".

Den kommer väl till användning, det anade du inte va?!